高知県産の生姜を50％以上配合した濃厚なジンジャーシロップ
鹿児島県産粗糖、和歌山県産じゃばら、国産蜂蜜と、原料の全てを国産にこだわりました。水も添加物も一切入れず、素材の旨みだけで仕上げました。
STORY
「高知県」という場所
瀬戸内海と太平洋に挟まれた大小様々な島が織りなす4県から構成されている「四国」、その太平洋に面した南に位置するのが「高知県」で、扇状に突き出した長い海岸線が続く、土佐としても有名な地域です。
温暖多湿な気候で、足摺岬や室戸岬ではアコウ、ビロウといった亜熱帯植物が自生。この温暖な気候、複雑な地形、そして台風などの自然環境が、土佐特有の風土をつくりあげています。
生姜のこと
古い時代からアジアをはじめ世界中で漢方・生薬や香辛料として愛用されており、日本でも平安時代には栽培されていたと日本史料「延喜式」に記されています。
日本で栽培されている生姜は、生育旺盛で地下茎の肥大もよく大株となる「大生姜」。生育は中位で、分げつもやや少ない「中生姜」。早生で、茎は細く草丈は低いが分げつが多い「小生姜」と、大別して3群に分類されており、当社製品「生姜みつ」は「大生姜」を使用しています。
日本一の生産量を誇る高知県産の「生姜」
高温多湿を好む生姜は、もともと南アジアの熱帯地域が原産とされています。そのため日本では、年中温暖で降雨量も全国上位の地域「高知」が生姜栽培に最適とされており、その生産量は日本一です。特に生姜が肥大期となる9月頃は、日照時間が長く、雨が沢山降ることもあり、繊維質の少ない大きな生姜が育ちます。
生姜は、「ジンゲロール」「ショウガオール」「ジンゲロン」成分がとても重要で、日々の健康維持や、各種病気の予防、ダイエット効果など様々な効果が期待できる野菜なのです。
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高知県産の生姜を50％以上配合した濃厚なジンジャーシロップです。鹿児島県産粗糖、和歌山県産じゃばら、国産蜂蜜と、原料の全てを国産にこだわりました。水も添加物も一切入れず、素材の旨みだけで仕上げました。